おいしかったです。
米粉のお菓子って米粉のお菓子独特の味がするものが多いと感じていますが、これは何も言われなければ違和感なくカステラとして食べられます。
カステラはこども園でも食べる機会があるので、その時はこれを持たせようと思います。本当においしかったです。
卵の割合が多いから米粉との相性がよいのかなぁ・・・。
米粉のカステラのレシピを探していろいろと作ってみようかと思います。
娘の場合は小麦はアレルギーとして診断されていますが、何となく大豆製品と相性が合わない気がします。米粉のお菓子は豆乳を使って作られていることが多いので豆乳を使わずに作れる米粉のお菓子をこれからも探したり作ったりしていきたいです。