週に３～４回パンを焼きます。だいたい
・普通の食パン（全粒粉入り）
・レーズン食パン
・まるパン
・ベーグル
を1回ずつくらい。
朝ご飯に夫は基本的にレーズン食パンを、私は普通の食パンを、息子はその日の気分で選んで食べます。まるパンとベーグルは冷凍保存して私のお昼にもなったりします。だいたい月に５キロくらいの強力粉を消費しています。そして娘は基本的に朝はご飯です。
娘は小麦アレルギーですが私はパンや小麦を使ったお菓子が大好き。夫はずーっと朝はパン食。息子もパンのほうが食べやすそうでこれからの朝食に悩んでいます。
米粉パンを少しずつ作り慣れていきたいな、と思っています。
そしてこれは焼いた食パン。
パン焼き器をニーダーとして利用して、角食の型に入れて焼いています。これまではパン焼き機で最後まで焼いていましたが、一度角食の型で作ったらしっとりしていてすごくおいしくてびっくりしました。生地に残る水分量が違うので食感が全然違いました。
いつか娘と一緒に楽しみたいです。