家族にも長男にも好評だったのでもう一度作ってみました。
奥がきな粉と砂糖、手前が砂糖のみです。もっちりした食感が少しポ●デリングのようでおいしいです。
2連パックの絹豆腐を使い切りたいのでレシピを少し調整。
米粉を150g、砂糖を３０g、ベーキングパウダーを小さじ３に増やしてみたら水分量が少し足りなかったので、今度はもう少し米粉を少なくして再チャレンジしてみます。これに使っているのはみたけの米粉のミドルタイプ（１）。この米粉を使うとお菓子のレシピだと大体水分が足りない感じですが、このレシピだとちょうどいいです。米粉としても安めなのでうれしい限りです。